applesauce raisin bread 2~♪

～今日の朝食パン～

久々の更新ですねf^_^;

前回焼いたアップルソースレーズンパン

失敗(>_<)と思っていたんですけど

意外にも子ども達に好評でした

なので

配合をどうしようかなと悩んでしまいました

次回挑戦の配合と書いたのにはせず

また考え直して

今回は・・・

～レシピの覚え書き～

強力粉・・・・２５０ｇ

砂糖・・・大さじ１

アップルソース・・・・６０ｍｌ

はちみつ・・・・２５０ｍｌ

塩・・・・小さじ１

シナモンパウダー・・・小さじ１／４

バター・・・２０ｇ

レモン汁・・・・１０ｍｌ

卵・・・１個

水・・・・卵と合わせて１４０ｍｌ

干しぶどう・・・・５０ｇ

ドライイースト・・・小さじ１

＊　＊　＊

パンはほぼ毎日焼いてますが

最近は

フランス食パン

ばかりです

このパンほんとうに大好きなんです(#^.^#)

飽きないです～♪

applesauce raisin bread~♪

～今日の朝食パン～

昨日焼いたパンなんですけど

これ試作品１号

失敗しちゃったんです

焼き上がりは背高のっぽなパンだったんですけど

網の上で冷ましていたら

やせ細ってスリムなパンに変身です (((´･ω･`)ｶｯｸﾝ…

最近はフランス食パンばかり焼いていたので

久しぶりに今日のパンだったんですけどね

なかなか変化のあるパンを焼こうとすると難しいものです

また暫くフランス食パンになるかも(^0^;)

～アップルソース～

これってどんなお味？

興味津々で買ってみました

思っていたような甘さはなくて

ちょっとビックリでした

でもリンゴとシナモンの良い香りだったので

これをパンに入れちゃおう！！

と挑戦したのでした

～失敗したレシピの覚え書き～

ドライイースト・・・小さじ１

たまご・・・・１個

水・・・・たまごと合わせて１６０ｍｌ

砂糖・・・・大さじ２

アップルソース・・・・６０ｍｌ

はちみつ・・・・３０ｍｌ

バター・・・・３０ｇ

塩・・・・小さじ１／２

強力粉・・・・２５０ｇ

ライ麦粉・・・３０ｇ

干しぶどう・・・６０ｇ

レモン汁・・・・８ｍｌ

シナモンパウダー・・・小さじ１／４

ずっしり食べ応えのあるパンだったので

もう少し軽くさっぱりした感じにしたいです

欲張ってあれこれ入れすぎですねぇ～f^_^;

～次回挑戦用のレシピの覚え書き～

ドライイースト・・・小さじ１

水・・・・９０ｍｌ

たまご・・・１個(６０ｍｌ)

アップルソース・・・・６０ｍｌ

砂糖・・・大さじ２

バター・・・・２０ｇ

塩・・・・小さじ１／２

強力粉・・・・２５０ｇ

薄力粉・・・３０ｇ

干しぶどう・・・・５０ｇ

レモン汁・・・・８ｍｌ

シナモンパウダー・・・小さじ１／４

＊　＊　＊

風邪で今週仕事を休んでいたpapaは出勤しました

今日玄関を出てから

あっ！！忘れ物とtakapii

なかなか見つからず

部屋中が散らかる羽目に・・・

捜し物は見つかったけど

朝になってバタバタしたものだから

私に叱られることになってしまったtakapii

散らかった部屋は

今日帰宅してから片付ける約束をして登校して行ったのでした

叱られる方も

しかる方も気分が悪いです

なるべく朝は怒らないように気を付けているんですけどね・・・

しょんぼりした顔をみて行ってらっしゃい

と言うのはやっぱり辛いですね

元気に帰宅してくれると嬉しいなぁ～

と思う・・・怒っておきながら勝手ですよね(^0^;)

maple walnut bread~♪

～今日の朝食パン～

失敗？！と思ったパンだったけど大丈夫でした

水とは別に計量して加えたメープルシロップ分だけ水分が多すぎたようで

どろっとした生地でまとまりそうになかったので

粉を加えて凌ぎました(^0^;)

HBの許容量を超えてしまうので心配だったけど

型から溢れることもなく普通に焼き上がりました

～今回焼いたレシピの覚え書き～

ミスちゃったバージョン

強力粉・・・・２３０ｇ・・・・後から追加で３０ｇ

全粒粉・・・・・５０ｇ

メープルシロップ・・・・・４０ｍｌ

塩・・・・・小さじ１

シナモンパウダー・・・・小さじ１／４

クルミ・・・５０ｇ

水・・・・・２１０ｍｌ

ドライイースト・・・・・小さじ１

＊～＊～＊～＊

メープルシロップ・・・・・４０ｍｌ

水・・・・・１７０ｍｌ

にすれば

強力粉は２３０ｇ

で大丈夫だと思うので

次回はこれでリベンジ～♪

メープルシロップ使い切っちゃたから買わなきゃだわ

高いのよね

＊　＊　＊

昨日の夕食がシチューだったので

子ども達は

フランス食パン(昨日このパンも焼いていたので)と

残りのシチューで朝食～♪

この組み合わせが好きなんだそうです

なので今朝は

おにぎりもスープも作らなくて済みました(*^_^*)

chelsea bread~♪ butter scotch taste

～今日の朝食パン～

ドリンクになったチェルシーをお店で見つけたときから

一度これを使って焼いてみたかったんですよね

ほんのりチェルシーの香りがするパンになりました

膨らみ具合が心配だったので

たまごを使って焼いたら見事に膨らみました

でも・・・・

yumicchiが

このパンだとトッピングに困ると・・・・

確かにチーズって感じじゃないですぅ(´･ω･`)

朝はおにぎり派のtakapiiもたまご入りのパンと聞いて

今朝はこのパンを食べてましたが

何も発せず無言でした

どうだったんだろう？！チェルシーパン

やっぱり手軽さを求めてはダメなのかなぁ～(^◇^;)

自分でキャラメルソースを作って加えれば

違った・・・きっと美味しい・・・味わいを楽しめるのでしょうね

～レシピの覚え書き～

強力粉・・・・２５０ｇ

薄力粉・・・・・３０ｇ

砂糖・・・・大さじ１

塩・・・・・小さじ１

バター・・・・１０ｇ

たまご・・・・１個

ドリンクチェルシー・・・・たまごと合わせて２１０ｍｌ

ドライイースト・・・・・小さじ１

＊　＊　＊

水曜日学校からの電話で

takapiiを迎えに行きましたが

あの時の足の痛みは大した事がありませんでした

・・・・やっぱり・・・って感じです

先生がとても丁寧に包帯を巻いて下さっていたので

記念撮影しちゃいました

普段

外遊びをガンガンするタイプでは無いので

痛みの程度が分からないんでしょうね

この程度なら大した事じゃない！

って言えるほどの経験が無いから(^_^;)

保健室で様子を見ていたら

涙がポロポロこぼれてきたらしく

それを見た先生が

あまり保健室を利用しない子だったので

痛がる程度が分からず

心配になったそうで

電話を下さったのでした

お騒がせして申し訳なかったです

すっかり元気です

昨日の少林寺拳法のお稽古も

気になるならシップしとくよ

と提案したけど

シップしてれば見た目に分かるから

先生の目を気にして無理する必要も無いので

シップの必要なし！！

と言い切ってました(笑)

結局

昨日のお稽古は

先生のお説教？！の時間が長く

身体を動かす時間があまりなくて

ラッキ～♪

と

takapii

お稽古に行くまではテンションが低かったのに

帰りは笑顔でした

soybean milk bread ~♪

～今日の朝食パン～

無調整豆乳を使ったパンを焼きました

栄養たっぷりの健康的なパンですが・・・

papaは豆乳が苦手

以前は冬によく豆乳鍋をしていたのですが

何度も登場する豆乳鍋に耐えられず？！

実はあまり好きじゃないとpapaが告白

それ以来我が家では豆乳鍋をしなくなりました(^_^;)

でも・・・

こっそりパンに入れてしまうくらいなら大丈夫かな？

～レシピの覚え書き～

強力粉・・・・・２５０ｇ

薄力粉・・・・・３０ｇ

砂糖・・・・大さじ２

塩・・・・小さじ１

バター・・・・１０ｇ

たまご・・・・・１個

豆乳・・・・・たまごと合わせて２１０ｍｌ分

ドライイースト・・・・・小さじ１

豆乳を入れると膨らみが悪そうなので

たまごを加えてみました

たまごが入ると焼き上がりの表面がサックリするんですよね

なので

切り分けるときの包丁の滑りよさがイイ感じです



sweet potato bread with black sesame seed~♪

～今日の朝食パン～

朝晩が涼しくすっかり秋めいてきましたね

秋と言えばサツマイモ～♪

サツマイモのパンを焼いてみましたが・・・・

どうやら黒ごまが多すぎたようです(^◇^;)

サツマイモのパンを食べていると言うより

黒ごまのパンを食べているみたいと

yumicchiの感想でした

配合の改良が必要のようです

～今回のレシピの覚え書き～

強力粉・・・・・２５０ｇ

上新粉・・・・・３０ｇ

砂糖・・・・・大さじ２

スキムミルク・・・・・大さじ１

塩・・・・・小さじ１

バター・・・・・１０ｇ

サツマイモ・・・・７０ｇ(レンジで加熱して刻む)

黒ごま・・・・・大さじ１→多すぎるので小さじ１くらいが良さそう

ドライイースト・・・・・小さじ１・１／２

＊　＊　＊

今日は運動会の振り替えでtakapiiは学校がお休みです

運動会頑張ったご褒美に新しいベイブレードが欲しいと言うので

午後からお出かけです

外は雨なのにね～



raisin rye bread~♪

～今日の朝食パン～

レーズンとライ麦粉の組み合わせって重量感があって

腹持ちが良さそうな感じですよね

今日はtakapiiの小学校生活最後の運動会でした

このパンを食べていつもより早めに登校して行きました

私は朝５時に起きてお弁当を作り～♪

メインはいなり寿司

他のおかずは唐揚げ、ゆで卵、ウインナーなど

takapiiの好物がいっぱいのお弁当となりました(*^_^*)

運動会に具入りのいなり寿司を作るのは我が家の恒例で

yumicchiが幼稚園の時から続いてましたが

これも今年で最後かな？

中学校の運動会って子どもは教室で親とは別々なんですよね

なんだか寂しいですが

気合いの入ったお弁当は必要無くなるので

楽ができて

ちょっと嬉しかったりして・・・(^◇^;)

まあとにかく今日は

とってもバタバタな１日でお弁当の写真撮りそびれてしまいましたf^_^;

運動会では

応援団として頑張ったtakapiiの白組は

負けてしまいました

あ～残念(´Д⊂ｸﾞｽﾝ

～今日のパンレシピの覚え書き～

強力粉・・・・・・２５０ｇ

ライ麦粉・・・・・３０ｇ

砂糖・・・・・大さじ２

スキムミルク・・・・大さじ１

塩・・・・・小さじ１

バター・・・・１０ｇ

干しぶどう・・・・・７０ｇ

水・・・・・２１０ｍｌ

ドライイースト・・・・・１・１／２

＊　＊　＊

今日のおやつは無しでした(笑)

milk and honey bread~♪

～今日の朝食パン～

今日はハチミツ入りでほんのり甘いパンです

朝食はおにぎり派のtakapiiもこのパンを焼いたときは別なのです

そのくらいtakapiiが気に入っているパンです

今朝はこのパンとサツマイモのミルクスープでした

・・・・またまたサツマイモのスープ(^0^;)

でもね

季節の変わり目に体調を整えるのに必要な栄養が

旬の野菜に多く含まれているんだそうです

そんな話を聞いてから

安くて美味しい旬の野菜を多くとるように心がけているんですけど・・・・

今

どの野菜も高いですよね(>_<)

びっくりするような値段がついていて思わず伸ばした手を

引っ込めてしまうほどです

～レシピの覚え書き～

強力粉・・・・・２５０ｇ

上新粉・・・・・３０ｇ

塩・・・・・小さじ１

バター・・・・・３０ｇ

ハチミツ・・・・・・４０ｃｃ

たまご・・・・・１個

牛乳・・・・たまごと合わせて２１０ｍｌ分

ドライイースト・・・・・小さじ１

cheesy rye bread~♪

～今日の朝食パン～

ライ麦粉とプロセスチーズを組み合わせたパンです

実際はもう少しチーズ色で美味しそうな感じなんですけどね(^_^;)

さいの目に切ったプロセスチーズを

最初からホームベーカリーに投入してしまうので

チーズの形状は残りませんが

焼き上がりはチーズの香りで部屋中が満たされ幸せな気分になります～♪

～レシピの覚え書き～

強力粉・・・・・・２５０ｇ

ライ麦粉・・・・・３０ｇ

砂糖・・・・・大さじ２

スキムミルク・・・・・大さじ１

塩・・・・・大さじ１

バター・・・・・１０ｇ

プロセスチーズ・・・・・６０ｇ

水・・・・・・２１０ｍｌ

ドライイースト・・・・・小さじ１・１／２

＊　＊　＊

今日また雨です

昨日の晴れ間は貴重なお洗濯日和だったようですね

布団干しとけば良かったと今更の後悔です

さて

模擬試験以来

yumicchiは風邪気味で鼻水ズルズルさせてます

そんなyumicchiは

今日から定期テストです

身体が冷えないように今週から

パンにスープが付くようになりました

・・・・私が作るんだけど・・・

月曜日・・・サツマイモのスープ

火曜日・・・カボチャのスープ

水曜日・・・再びサツマイモのスープ

そして

今日はジャガイモのスープにしました

すべてミルク仕立てです

朝はバタバタなので

朝食を写真に残すことがなかなか難しいものです

でも・・・

写真に残すほど気の利いたお洒落なテーブルセッティングもないか(^0^;)

pumpkin yeast bread~♪

～今日の朝食パン～

ほっくりしていて美味しいかぼちゃを買うことが出来たので

このかぼちゃを使ってパンを焼きました

ホームベーカリーにおまかせなので

茹でたかぼちゃを加えると形が残らないんですよね

ところが

今回かぼちゃをレンジでやわらかくしていたら

時間を掛けすぎてしまい水分が抜けすぎて

小さくなってしまったんです

でも

食べてみたら甘みが凝縮されていて美味しいんですよ～♪

ドライバナナほど堅くもないので

この乾燥気味なかぼちゃとやわらかなかぼちゃの２種類を使って焼いてみました

"失敗は成功の元"

生地に溶け込んだかぼちゃと

生地に残ったままのかぼちゃが混在していて

見た目にも美味しそうなパンになりました(^^)v

～レシピの覚え書き～

強力粉・・・・・・２５０ｇ

薄力粉・・・・・３０ｇ

砂糖・・・・・大さじ２

スキムミルク・・・・・大さじ１

塩・・・・・・小さじ１

バター・・・・・１０ｇ

かぼちゃ・・・・・レンジでやわらかくしたもの３０ｇ

かぼちゃ・・・・・レンジであまり固くならない程度に水分を飛ばしたもの３０ｇ

水・・・・・・・２１０ｍｌ

ドライイースト・・・・小さじ１

milk bread~♪

～今日の朝食パン～

牛乳がたっぷり入ったパンを焼きました

水分を全部牛乳にしてしまうと膨らみが悪くなってしまうので

今回は半分強の配合です

～レシピの覚え書き～

強力粉・・・・・・２５０ｇ

薄力粉・・・・・・３０ｇ

砂糖・・・・・・大さじ２

塩・・・・・・小さじ１

バター・・・・・１０ｇ

牛乳・・・・・１２０ｍｌ

水・・・・・９０ｍｌ

ドライイースト・・・・小さじ１・１／２



black sesame bread~♪

～今日の朝食パン～

黒ごまたっぷりのパンを焼きました

yumicchiがお気に入りのパンです

このパンにスライスチーズを載せて軽くトーストして食べると美味しいですよ～(^^)v

～今日焼いたレシピの覚え書き～

強力粉・・・・・・２５０ｇ

薄力粉・・・・・・３０ｇ

砂糖・・・・・・大さじ２

スキムミルク・・・大さじ１

塩・・・・・・小さじ１

バター・・・・・１０ｇ

黒ごま・・・・・大さじ３

(黒ごま大さじ３のうち２はすりつぶして加えてます)

ドライイースト・・・・・小さじ１強

水・・・・・・２１０ｍｌ

egg and yogurt bread~♪

今日の朝食パン～♪

今日のパンはプレーンヨーグルトと卵を使って焼きました

水は使わす残りの水分は牛乳です

卵を使うと表面がサックリとした焼き上がりになるようで

とても切り分けやすいです

表面はサックリなのに中はしっとりふんわりソフトな食感です

この対照的な感じが美味しいと感じられるところなのかなぁ～と思います

このパンを焼くと

朝はおにぎり派のtakapiiもパン派になるほどです(笑)

もちろん今朝もこのパンとスープを飲んで登校していきました

～今日焼いたレシピの覚え書き～

強力粉・・・・・・２５０ｇ

薄力粉・・・・・３０ｇ

砂糖・・・・・・大さじ２

塩・・・・・・小さじ１

バター・・・・・１５ｇ

たまご・・・・１個

プレーンヨーグルト・・・大さじ３

牛乳・・・・・・約８０ｃｃ

(たまご、ヨーグルト、牛乳あわせて２１０ｃｃになるようにしてます)

ドライイースト・・・・・小さじ１・１／２



tomato basil bread~♪

今日の朝食パン

トマトジュースと乾燥バジルを使って焼きました

スライスしたこのパンに

ピザ用チーズを乗せトーストするだけでお手軽ピザトーストのできあがり～♪

休日の朝はこの手軽さが良いですよね

子ども達が好きな具材を自由にトッピングして食べてました（*^_^*）

～今日焼いたレシピの覚え書き～

強力粉・・・・・・２５０ｇ

薄力粉・・・・・・・３０ｇ

砂糖・・・・・・・大さじ２

塩・・・・・・・・・小さじ１

スキムミルク・・・・・大さじ１

オリーブオイル・・・・１０ｃｃ

ドライバジル・・・・・小さじ１

トマトジュース・・・・・１４０ｃｃ

水・・・・・７０ｃｃ

ドライイースト・・・・・小さじ１強



raisin bread~♪

今日の朝食パン

干しぶどうを使って焼いたレーズン食パンです



～今日焼いたレシピの覚え書き～

強力粉・・・・・・２５０ｇ

薄力粉・・・・・・３０ｇ

砂糖・・・・・・・・大さじ２

スキムミルク・・大さじ１

塩・・・・・・・・・・小さじ１

バター・・・・・・・１０ｇ

水・・・・・・・・・・・２１０ｍｌ

ドライイースト・・小さじ１・１／２

rye bread〜♪

今日の朝ごパンです（*^_^*）

 


ライ麦粉入り食パン～♪

 

 ホームベーカリーで前日の夜タイマーセットして朝焼き上げです

寝かし時間がたっぷりあったのでしっかり発酵できたみたいです(^-^)

普通にセットして焼いた場合

ライ麦粉が入ると膨らみがあまり良くないんですけど

しっかり膨らんでくれて嬉しくなっちゃいました゜+。(*′∇｀)。+゜



～今回焼いたレシピの覚え書き～

強力粉・・・・・・２５０g

ライ麦粉・・・・・３０g

砂糖・・・・・・・・大さじ２

塩・・・・・・・・・・小さじ１

スキムミルク・・大さじ１

バター・・・・・・・１０g

水・・・・・・・・・・２１０ml

ドライイースト・・小さじ１

       

walnut bread~♪

今日の朝食用にホームベーカリーを使って焼いたパンです

我が家のホームベーカリーは

かなりの旧型ですが

頑張って働いてくれるのでとても助かってます

今年の夏は暑かったので

さっぱり食べられるシンプルなパンばかり焼いていましたが

最近やっと涼しくなってきたので焼いて欲しいパンある？

と

yumicchiに聞いたら

「くるみパンが食べたい！」と言うので

久しぶりに焼いてみました

くるみの食感が大好きでとても美味しいパンです（*^_^*）

～今回焼いたレシピの覚え書き～

強力粉・・・・・・・２８０ｇ

砂糖・・・・・・・・・大さじ２

スキムミルク・・・大さじ１

塩・・・・・・・・・・・小さじ１

バター・・・・・・・・１０ｇ

くるみ・・・・・・・・７０ｇ

水・・・・・・・・・・・２１０ｍｌ

ドライイースト・・・小さじ１