yuzu bread rolls~♪

～今日の朝食パン～

柚子ピールを加えて焼いたパンです

形が可愛いでしょう～♪

柚子の香りが利いた美味しいパンでした

卵を加えて作ればもっとふんわりしたパンになったかなと・・・

焼きたてはふんわりだったけど

翌日は結び目の辺りがちょっと固くなってしまいました

次回卵を加えてリベンジです！

～レシピの覚え書き～

強力粉・・・・２５０ｇ

薄力粉・・・・３０ｇ

砂糖・・・・大さじ３

塩・・・・小さじ１

バター・・・・２０ｇ

牛乳・・・・１００ｍｌ

水・・・・８０ｍｌ

砂糖漬けの柚子・・・・４０ｇ

ドライイースト・・・・小さじ１強

１２等分して成形

１８０℃　１６分

なかなか思うような形にならず試行錯誤

１２個作って気に入った形が出来たのは数個でした(^0^;)

これ昨日焼いたのですが
日付が変わっていたので
３１日になってしまった夜中に焼き上がりました

そして

これを焼きながらの年賀状作り(^◇^;)

今年も元旦に届かない年賀状作りとなってしまいました

大掃除も最終日となりました

ガスレンジと玄関の掃除

そして換気扇！！

換気扇のドラム？！・・・これにかなり手こずりました(^0^;)

思っていた以上に頑固な油汚れ

外の水道で洗ったのですが水が冷たくて

洗剤液につけても汚れが浮き上がってくれなくて・・・・

大失敗！

来年からはドラムは年末じゃなくて

夏場に掃除することにします！

液につけて買い物を済ませたりしていたものだから

外が暗くなって寒くなるのに汚れが取れず

辞めるに辞められない状態で

家の中に持ち込んで

ゴシゴシ・・・・

おせち作る予定の時間を大幅に食い込んで

ヘロヘロ(;´ρ`) ｸﾞｯﾀﾘ

紅白歌合戦を見ながら煮物を作っていたら

１１時を過ぎていて

慌ててお風呂へ・・・

危うく新年をお風呂の中で迎える所でした(^0^;)

walnut bread~♪

～今日の朝食パン～



yumicchiお気に入りのクルミ入りパン～♪

～レシピの覚え書き～

強力粉・・・・２５０ｇ

薄力粉・・・・３０ｇ

黒砂糖・・・・大さじ３

塩・・・・小さじ１

バター・・・・１０ｇ

クルミ・・・・５０ｇ

牛乳・・・１００ｍｌ

水・・・・８０ｍｌ

ドライイースト・・・・小さじ１強

１８０℃　３０分

～切り分けはこんな感じ～

黒糖を使ったわりには薄い色のパンになりました

大掃除６日目

今日はお風呂を念入りに掃除をして

後は子ども達の部屋掃除を手伝いました

着られなくなっていた服が出てきました

年内のゴミ回収は終わってしまったので持ち越しですわぁ～(^0^;)

bacon onion bread~♪

～今日の朝食パン～



takapiiのリクエストで焼いたパン～♪

～レシピの覚え書き～

強力粉・・・・２５０ｇ

薄力粉・・・・・３０ｇ

砂糖・・・・大さじ２

塩・・・・小さじ１

バター・・・・１０ｇ

刻んで炒めたベーコン＆タマネギ

ベーコン・・・・２枚半

タマネギ・・・・小１／２個

シュレッドチーズ・・・・４０ｇ

黒コショウ・・・・適宜

牛乳・・・・１００ｍｌ

水・・・・・８０ｍｌ

ドライイースト・・・・小さじ１強

１８０℃　３０分

～切り分けはこんな感じ～

シュレッドチーズの残りが４０ｇしか無かったの(^0^;)

本当はもっと入れたかったです

大掃除５日目

全てのカーテンを洗濯・・・洗濯機５回廻す

壁と天井の埃取り

汚れていないように見えて結構黒ずんでいました(^◇^;)

リビングの天井にファンを取り付けているので

目に見える埃も壁や天井に付いていたのでスッキリ～♪

でも腕と肩が痛い(>_<)

数日後の筋肉痛が恐怖だわぁ～(笑)

raisin rye bread~♪

～今日の朝食パン～

何パンを作ろうかな～と悩んだ時は

我が家定番のレーズンパン～♪



～レシピの覚え書き～

強力粉・・・・２５０ｇ

ライ麦粉・・・・３０ｇ

砂糖・・・大さじ２

塩・・・・小さじ１

バター・・・１０ｇ

牛乳・・・・１００ｍｌ

水・・・・８０ｍｌ

干しぶどう・・・・６０ｇ

ドライイースト・・・・小さじ１・１／２

１８０℃で３０分

～切り分けはこんな感じ～

大掃除３日目の昨日は

洗面所、トイレ、外回りの窓掃除

そして大掃除４日目の今日は

窓の内側

他に用事があり今日はこれだけ(^_^;

毎日少しずつね～♪

choco-chip cocoa bead sticks~♪ …again(*^_^*)

～今日の朝食パン～

美味しかったので続けてまた焼いちゃいました(*^_^*)

今回はプレーンヨーグルトが無かったので加えずに作って見ましたが

特に味や食感変化は感じられなかった(^◇^;)

～レシピの覚え書き～

強力粉・・・・２５０ｇ

ココア・・・・３０ｇ

砂糖・・・・大さじ２

塩・・・・小さじ１

バター・・・・２０ｇ

牛乳・・・・９０ｍｌ

水・・・・９０ｍｌ

ドライイースト・・・・小さじ１

チョコチップ・・・・６０ｇ

２００℃　１５分

 

 

～大量生産～

(*^O^*)

中には・・・・

こんな歪な形や端っこなんかもあります(^0^;)

 

でも

どれも美味しい～♪

 

 

週末から我が家の大掃除が始まりました

２５日土曜日は

冷蔵庫の中の物を取り出して掃除

２６日日曜日は

キッチン全体を掃除

壁も床も引き出しの中も・・・・

すっかりキレイになって

とっても気持ちが良くなりました～♪

レンジ周りは年末ギリで掃除予定

さて

明日はどこを掃除するかな・・・・

 

choco-chip cocoa bead sticks~♪

～今日の朝食パン～

これは美味しく出来ました(*^_^*)

昨日焼きたてをつまんだのですが美味しくて手が止まりませんでした(^_^;)

～レシピの覚え書き～

強力粉・・・・２５０ｇ

ココア・・・・３０ｇ

砂糖・・・・大さじ２

塩・・・・小さじ１

バター・・・・２０ｇ

プレーンヨーグルト・・・・６０ｍｌ

牛乳・・・・６０ｍｌ

水・・・・７０ｍｌ

ドライイースト・・・・小さじ１

チョコチップ・・・・６０ｇ

２００℃　１５分

サンタさんから子ども達へのプレゼント～♪

今年も第一希望が叶ったようで良かったです(笑)

～今年のウィッシュリスト～

～今年のプレゼント～

yumicchiの希望はipod用の卓上スピーカー

これ可愛いなぁ～♪

takapiiの希望はベイブレードの改造セット

今回は案外簡単にgetできました(*^_^*)

☆彡

毎年サンタ代理は希望の品をgetする為に数日間走り回って

ヘロヘロになっちゃってたんですよね

今年は楽勝でした(*^_^*)



～おまけ～

生協のポイントを集めて貰ったもの
自分へのプレゼント～♪
ずっと欲しかった
デジタル計量計
と
オイルスプレーボトル
これでパン作りが楽しくなるかな？！

ちなみに１５年以上愛用し続けている計量計がこれ！

レトロっぽい風合いに一目惚れして買った

お気に入りの計量計なんだけど

ドライイーストなど

細かい計量が上手く出来ないのが悩みの種だったんですよね

あちこちひび割れしてる年季物～♪

potato cheese bread~♪

～今日の朝食パン～

マッシュしたジャガイモと黒コショウとシュレッドチーズの組み合わせ～♪

今回は黒コショウたっぷり(*^_^*)

～レシピの覚え書き～

強力粉・・・・２５０ｇ

薄力粉・・・・３０ｇ

砂糖・・・・大さじ２

塩・・・・小さじ１

バター・・・・１０ｇ

マッシュしたジャガイモ・・・・６０ｇ

プレーンヨーグルト・・・・６０ｍｌ

牛乳・・・・６０ｍｌ

水・・・・６０ｍｌ

黒コショウ・・・・適宜

シュレッドチーズ・・・・６０ｇ

ドライイースト・・・・１・１／２

１８０℃　３０分

～切り分けるとこんな感じ～

ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜MerryChristmasﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜

昨日我が家ではクリスマスディナーでした

papaの仕事の都合で平日家族が揃っての夕食は無理なので

祝日の２３日が毎年我が家でのクリスマス～♪

１１月、１２月と誕生日続きのホームメイドケーキなので

クリスマスは市販のケーキ

今年は１回で食べきれるミニサイズにしました

小さくて可愛いでしょ～♪

☆彡

ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜MerryChristmasﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜



Spinach & cheese bread~♪

～今日の朝食パン～

茹でて刻んだほうれん草とシュレッドチーズを生地に混ぜ込んだパンです(*^_^*)

緑鮮やかなと言いたいところだけど

鮮やかな発色にはならずです(^_^;)

しょうがないです

～レシピの覚え書き～

強力粉・・・・２５０ｇ

薄力粉・・・・３０ｇ

砂糖・・・・大さじ２

塩・・・・小さじ１

バター・・・・１０ｇ

茹でて刻んだほうれん草・・・・６０ｇ

シュレッドチーズ・・・・６０ｇ

プレーンヨーグルト・・・・６０ｍｌ

牛乳・・・・・６０ｍｌ

水・・・・・６０ｍｌ

ドライイースト・・・・・小さじ１・１／２

１８０℃　３０分

～切り分けるとこんな感じ～

よもぎみたい(^◇^;)

black sesame bread~♪

～今日の朝食パン～

我が家定番のゴマたっぷり食パン～♪

～レシピの覚え書き～

強力粉・・・・２５０ｇ

ライ麦粉・・・・３０ｇ

砂糖・・・・大さじ２

スキムミルク・・・・大さじ１

塩・・・・小さじ１

バター・・・１０ｇ

黒ごま・・・大さじ３

(大さじ２はすりつぶす)

プレーンヨーグルト・・・・６０ｍｌ

水・・・・大さじ１４０ｍｌ

ドライイースト・・・小さじ１・１／４

１８０℃で３０分

 

～切り分けるとこんな感じ～

takapiiにとって

１８日土曜日が

今年最後の少林寺拳法のお稽古日でした

 

この一年間で

３階級の昇級をしたということで

先生からメダルと賞状を貰っていました

 

白帯状態が１年近く続いた頃を思えば

昇級ペースの早い１年でした

 

まわりの大人の方から

えっ？まだ白帯なの？！

と言われたあの頃

 

なぜtakapiiだけが昇級試験を受けさせて貰えないのか分からないまま

とにかく休まず通わせなければと必死だったあの頃

最初の数週間は

みんなと同じように出来ないのが悔しくて

泣きながら必死で技を覚えていたあの頃

 

結局

先生は

飛び級させようと

４年生になるまで昇級試験を受けさせなかった

と言うことを後で知る

 

今では飛び級という制度も無くなってしまったようなので

ラッキーだったのかな？！

 

黒帯まであと２階級！！

頑張れ

takapii～♪

 

 

sweet corn bread~♪

～今日の朝食パン～

ほんのり黄色いパンなんですけど

写真からじゃわからないですね(^_^;)

～レシピの覚え書き～

強力粉・・・・２５０ｇ

薄力粉・・・・３０ｇ

砂糖・・・・大さじ２

塩・・・・大さじ１

スキムミルク・・・・大さじ１

バター・・・・１０ｇ

裏ごしスイートコーン・・・・４０ｇ

プレーンヨーグルト・・・・４０ｍｌ

牛乳・・・・４０ｍｌ

水・・・・９０ｍｌ

ドライイースト・・・・小さじ１強

１８０℃　３０分

～切り分けるとこんな感じ～

この写真でもほんのり黄色がわからないですね(^^ゞ

気温が低くなってきて

生地を捏ねる前に加える水分をレンジで軽く温めているんだけど

室温が２０度前後なもんで

捏ね捏ねしている間に

生地が冷たくなっちゃうんですよ

だから発酵時間が長めになってくるんでしょうね

最近は１次発酵に３０度設定で７５分くらい

２次発酵に４０度設定で８０～９０分くらい

その間拘束されてしまう

自分で捏ねから作るようになって

家に居る時間が多くなったような気がする

余計にな出費が減って良いんだけどね・・・・

sweet potapo bread~♪

～今日の朝食パン～

昨日

朝用のスープに刻んだサツマイモを入れたので

その残りをレンジでチン～♪

マッシュして生地に混ぜ込んでみました

皮付きでね！

～レシピの覚え書き～

強力粉・・・・２５０ｇ

薄力粉・・・・３０ｇ

三温糖・・・・大さじ３

塩・・・・小さじ１

シナモンパウダー・・・・小さじ１／２

バター・・・・２０ｇ

卵・・・・１個（５０ｍｌ）

牛乳・・・・１００ｍｌ

水・・・・５０ｍｌ

マッシュしたさつまいも・・・・８０ｇ

ドライイースト・・・・小さじ１

１８０℃　３０分

～切り分けるとこんな感じ～

軽くトーストして

ハチミツとシナモンシュガーを振りかけて食べると美味しいですよ～♪

パンを焼いた記録として

翌日に更新するつもりでいるんだけど

最近はまとめて更新することが多くなってる(^◇^;)

ここのブログは日付を遡って書けるから便利なんだけど

その分横着しちゃってるなぁ～

今日は明日のパンを作りながら

１次、２次発酵している間

買い物へダッシュで出掛けてきた

そうでもしないと

パンを作り始めたら４時間

どこにも行けなくなってしまう

発酵時間が気になるから

余計な買い物をしなくてすんだわぁ～(^o^)



cinnamon sally lunn bread~♪

～今日の朝食パン～

底に隙間がぁ～(^◇^;)

卵の入ったパンなのでふんわり甘めなパン～♪

これを軽くトーストしてハチミツを掛けて食べると美味しい(*^_^*)

～レシピの覚え書き～

強力粉・・・・２５０ｇ

薄力粉・・・・３０ｇ

三温糖・・・・大さじ３

バター・・・・３０ｇ

塩・・・・小さじ１

卵・・・１個

牛乳・・・・１４０ｍｌ

(卵と牛乳を合わせて１９０ｍｌ)

シナモンパウダー・・・・小さじ１／２

ドライイースト・・・・小さじ１

 

子ども達は勉強頑張っているのに
私は毎日何やってるんだろう

子どもに渇入れてるけど自分はどうなのよ

と考えてしまう

ここ数日でした

とりあえず

医療事務の講座を終わらせなきゃ！

と今週取り組んでるけど

なかなか終わらない(>_<)

集中して出来なくて

途中で中断しちゃうから

要領の悪いこと！

来月が受講期限

それまでになんとか修了させたい！！

頑張れ自分！！！！！！

ｐ（*・∀・*）ｑﾌｧｲﾄ♪

少しずつでも前進しよう！

そうやって今までも勉強してきたんだから

やれば出来る！

頑張ろうっと～♪

otabe cookie~♪

～今日のおやつ～

おたべの八つ橋が大好きなんです(*^_^*)

以前yumicchiが修学旅行に行ったとき

お土産は「おたべの八つ橋」をリクエスト！！

買ってきてくれた八つ橋には

入っていたプラスチックケースに反転した「おたべ」の文字が！！

この文字がおたべに転写されて可愛かったんですよね～♪

そこでこれをクッキーに転写してみたくて(笑)

どうでしょうか？！

可愛いおたべクッキーのできあがり～♪

シナモンを利かせた八つ橋風クッキーです(*^_^*)

これ個人的に楽しむ分には問題ないですよね？！

八つ橋が入っていたプラケース

chocolate cake~♪

～今日のおやつ～

誕生日ケーキとクッキーの残りです(笑)

takapiiがデコった魚のクッキーと一緒に～♪

このケーキ数日味をなじませた方が美味しくなるんですよね

クッキーもたっぷり作ったのでしばらく

お茶タイムのおともになりそうです(^◇^;)

～レシピの覚え書き～

chocolate cake

16cm・circle

薄力粉・・・・７０ｇ

ベーキングパウダー・・・・小さじ１・１／２弱

ココア・・・・大さじ１・１／２

砂糖・・・・７０ｇ

バター・・・・７０ｇ

卵・・・・小２個

１８０℃　２５分

ガナッシュ

板チョコ・・・・３枚

プレーンヨーグルト・・・・８０ｃｃ

牛乳・・・・・８０ｃｃ

cookie

バター・・・・１４０ｇ

砂糖・・・・１４０ｇ

卵・・・・１個

バニラエッセンス・・・少々

薄力粉・・・・３４０ｇ

ベーキングパウダー・・・・小さじ１

１７０℃　１６分

～今日の朝食パン～

前回に引き続き今回もチーズ入りのパンです

寒くなると朝食に冷蔵庫にある残り野菜を使ったスープを作るのですが

そのスープと一緒に食べると美味しいパンです

～レシピの覚え書き～

cheesy rye bread~♪

前回黒コショウ入れ忘れたので今回こそと思っていたのに

また入れ忘れです(￣。￣;)

くやしいですっ！！

cheesy rye bread~♪

～今日の朝食パン～

ピザ用のチーズを混ぜ込んだパンです

軽くトーストするだけでチーズが焼ける香りがしてきて

食欲がそそられます(*^_^*)

～レシピの覚え書き～

強力粉・・・・２５０ｇ

ライ麦粉・・・・３０ｇ

砂糖・・・・大さじ２

塩・・・・小さじ１

プレーンヨーグルト・・・・４０ｍｌ

牛乳・・・・６０ｍｌ

水・・・・１００ｍｌ

シュレッドチーズ・・・・６５ｇ

バター・・・・１０ｇ

ドライイースト・・・・小さじ１・１／３

ここに黒コショウを入れたかったのに忘れてしまいました(^◇^;)

１８０℃　３０分

このパン

昨日のtakapiiのお稽古が終わって帰宅してから作り始めたのでした

捏ね捏ねが９時半頃から始まり

焼き上がったのは夜中の１時半頃

とっても眠たかったです(^_^;

今日は１日早いtakapiiのお誕生日祝いをしました

takapiiのリクエストで

宅配ピザでの夕食(笑)

おにぎりと

チョコケーキとクッキー

もありましたが

とっても楽な夕食でした

ただ休日でまったりムードのなか

ケーキを作ってクッキーを焼いてと

１日の後半がバタバタでした(^◇^;)

ヨーグルト入りのチョコガナッシュが甘酸っぱくて美味しいケーキです(*^_^*)