banana mocha cake~♪

～今日のおやつ～



コーヒー風味のバナナケーキに

ヨーグルト風味のガナッシュをトッピングしたものです

～レシピの覚え書き～

１５×１５ｃｍ角型１台分

砂糖・・・・１２０ｇ

卵・・・・１個

バター・・・６０ｇ

バナナ・・・・２００ｇ　

インスタントコーヒー・・・大さじ１

お湯・・・１００ｍｌ　

牛乳・・・・８０ｍｌ

薄力粉・・・・１８０ｇ

ベーキングパウダー・・・・小さじ３／４

ベーキングソーダ・・・・小さじ１／２

塩・・・・小さじ１／２

バターと砂糖をすり混ぜ、卵も加えて混ぜます

フォークで潰して少量のレモン汁と混ぜたバナナを加えて混ぜ

お湯にインスタントコーヒーを入れて溶かし冷ましたものと

牛乳を加えて混ぜます

そこに

粉類を合わせてふるい入れ混ぜます

オーブンシートを敷いた型に流し入れ

１８０℃に予熱したオーブンで３５～４０分焼きます

～簡単ガナッシュ～

好みの板チョコ・・・２枚(１２０ｇくらい)

プレーンヨーグルト・・・大さじ２～５杯

牛乳・・・・・大さじ２

板チョコを湯煎で溶かし

牛乳とプレーンヨーグルトを加えて混ぜます

焼き上がって冷ましたバナナケーキの上に流し掛けて

冷やし固めてできあがり～♪

私はこのヨーグルトの酸味が利いたガナッシュが好きです(*^^)v

ちなみに

今回使った板チョコはガーナブラックです（*^_^*）

　　

＊　＊　＊

このケーキ先週のおやつでした(^0^;)

作って写真は撮ったのに更新が遅れてしまいました

もっとここのブログをまめに更新して可愛がってあげないとね

頑張って楽しもうっと～♪

昨日もバナナのおやつを作りました

黒砂糖のファッジーをトッピングして冷まし中～♪

これも美味しそうです（*^_^*）

近いうちに更新したいと思います