～今日のおやつ～
生地とクリームの両方をレンジで作ってしまう簡単ロールケーキ
クリームはムダを省くために全卵使ってますが
家庭で食べるおやつとしてなら
まったく問題なく家庭的で美味しいカスタードクリームです
しかも
とっても簡単～♪
～レシピの覚え書き～
＊生地＊
２０×１３ｃｍの型１台分
たまご・・・・・１個
砂糖・・・・・３０ｇ
薄力粉・・・・・２０ｇ
ココア・・・・・小さじ１
牛乳・・・・・１５ｃｃ
バター・・・・・１０ｇ レンジで溶かす
＊作り方＊
レンジで使用できる型にオーブンシートを敷いておきます
たまごと砂糖を合わせてハンドミキサーでしっかり混ぜ合わせます
薄力粉とココアを合わせてふるい入れ
溶かしたバターと牛乳も加えてサックリ混ぜ合わせて型に流し入れます
型に蓋をするかラップを掛けて
６００ｗで１分２０秒～２分くらい加熱します
加熱後は生地が乾燥しないようにラップをかぶせて冷まします
水蒸気が生地に落ちないようにキッチンペーパーを挟むと良いですよ
私がロールケーキの型として使っているものです
＊カスタードクリーム＊
牛乳・・・・・１５０ｃｃ
薄力粉・・・・・大さじ１
コーンスターチ・・・・・大さじ１
三温糖・・・・・大さじ２・１／２
たまご・・・・・１個
バター・・・・・５ｇ
バニラオイル・・・適宜
＊作り方＊
ボウルに牛乳を入れ軽く温めます
薄力粉、コーンスターチ、砂糖をそれぞれ
温めた牛乳の中に混ぜながらふるい入れます
溶いたたまごも混ぜながら加えよく混ぜます
ラップはせずにレンジで軽く加熱してからバターとバニラオイルを加えて混ぜます
５００ｗで約２分くらい加熱しますが
様子を見ながら途中で取り出して混ぜます
後は好みの堅さになるまで
取り出して混ぜるを繰り返します
好みの堅さになったらクリームの表面が乾燥しないように
表面と密着させるようにラップを落として冷ましたらできあがり
後は冷ましたた生地にクリームを乗せて
くるくるっと巻いて冷蔵庫で落ち着かせたらケーキのできあがり～♪
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