～今日の朝食パン～
手捏ねで頑張りました～♪
今回は側面も綺麗に出来たので型から出したところです（*^_^*）
たまたま偶然上手く出来たのか
それすら良く分からないけど
私的には成功～♪
～レシピの覚え書き～
強力粉・・・・２５０ｇ
ライ麦粉・・・・・３０ｇ
砂糖・・・大さじ２
スキムミルク・・・大さじ１
塩・・・・・小さじ１
バター・・・・・１０ｇ
干しぶどう・・・・・６０ｇ
ドライイースト・・・小さじ１
水・・・・・２１０ｍｌ
これホームベーカリー用の材料
これをホームベーカリーに投入して
羽が破損してることが分かったのでした
なので
全ての材料を取り出し手で捏ねることになったのでした
だから
一部の干しぶどうの形が崩れてしまいました(^0^;)
そのくらいバンバン叩きつけて捏ねました
～切り分けたところ～
ふんわりやわらかくて美味しかったです
生地の水分が多めでやわらかいと
焼き上がったパンも柔らかめになるのかなぁ～？！
No comments:
Post a Comment