cocoa cupcakes~♪

～今日のおやつ～

カップケーキをつくるのは初めて！

シンプルに味わってみたくて

今回はトッピングなしです

マフィンはよく作っていたのですが

マフィンとカップケーキの違いってなに？

と気にはなっていました

食べてみて違いがよく分かりました（*^_^*）

カップケーキの方がふんわり軽い焼き上がりなんですね

しっとりとしたスポンジケーキみたいにキメが細かくて

マフィンより上品な感じ

私の理想とする焼き上がりは表面がひび割れず

すべすべで平らな感じ

その部分だけを写真に撮ってみました

が・・・

実際は火山の噴火のように見事に爆発！

溶岩が流れ出てるような焼き上がりがほとんどでした(^◇^;)

何が原因なんだろう？！

まだまだ試作が必要のようです

配合がよくないのかなとも思います

キレイに焼けるようになったらトッピングにも挑戦したいです～♪

参考にしたレシピでは

バターミルクを使って作るものでした

～レシピの覚え書き～

マフィン型６個分

ココア・・・・大さじ３

お湯・・・・大さじ１・１／２

バター・・・・４５ｇ

プレーンヨーグルトの水切りした時の水分・・・・大さじ６

卵・・・・小２個

薄力粉・・・・１２０ｇ

三温糖・・・・１００ｇ

ベーキングパウダー・・・小さじ１／２

ベーキングソーダ―・・・・小さじ１／４

塩・・・・小さじ１／８

ココアをお湯で溶いて溶かしたバター、ヨーグルトの水分、卵を

ハンドミキサーで混ぜ合わせる

粉類を合わせてふるいいれ混ぜる

型に流して

１８０℃に予熱したオーブンで２０分焼く

今回はバターミルクの代わりに

ヨーグルトクリームを作ったときに出来た水分を利用しました

牛乳に少量の酢を入れると

バターミルクの代用になるようです