～今日の朝食パン～
プレーンヨーグルトを多めに使ったライ麦粉入りパンです
ずっしり重たくて腹持ちの良い感じ
日曜日にも同じパンを焼いたのに写真を取り忘れてしまいました(^◇^;)
なので昨日も同じパンを焼きました
日曜日は焼きの段階ではあまり膨らまなかったので
昨日は型に入れてからの２次発酵でしっかり膨らむのを待ってから焼いたので
背の高さはちょうどイイ感じです（*^_^*）
～レシピの覚え書き～
強力粉・・・・２５０ｇ
ライ麦粉・・・・３０ｇ
砂糖・・・大さじ２
塩・・・・小さじ１
バター・・・・１０ｇ
プレーンヨーグルト・・・・１００ｍｌ
水・・・・・１００ｍｌ
ドライイースト・・・・小さじ１・１／２
干しぶどう・・・・・６５ｇ
１８０℃で３０分
寒くなってきたのでヨーグルトと水を混ぜ
レンジの６００Wで３０秒ほど温めてから使ってます
切り分けるとこんな感じ
日曜日に焼いたパンはガス抜きがキレイにできなかったようで
大きな気泡が出来てました(^0^;)
ブドウパンを作ると気泡が多くなってしまいます
難しいです(>_<)
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