～今日の朝食パン～
いびつなパンの焼き上がり～(笑)
このパン昨日焼いたんですけど
yumicchiのお祝い夕食を準備しながら捏ね捏ね！
夕食時がベンチタイムと重なって
すっかり忘れられたパン生地くん
はっ！と気が付いた時には
２次発酵が終わったかのようにぷっくりふくらんでました(^◇^;)
これを形成して型に納め
さらに２次発酵
そして焼き上がりがこれです
失敗なんだかどうなんだかも分からないけど
このいびつさはやっぱり失敗なんでしょうね～f^_^;
～レシピの覚え書き～
強力粉・・・・２５０ｇ
ライ麦粉・・・・３０ｇ
砂糖・・・大さじ２
スキムミルク・・・・大さじ１
塩・・・・小さじ１
バター・・・１０ｇ
プレーンヨーグルト・・・・６０ｍｌ
水・・・・１４０ｍｌ
干しぶどう・・・・６０ｇ
ドライイースト・・・・小さじ１・１／２
１８０℃で３０分
切り分けたところ
今回もまた
私のブドウパではンおなじみの気泡付きです(^0^;)
No comments:
Post a Comment